Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли

Опубликовано: 20 января 2022

9 января на классный час в группу ПиКД-115 куратор Заблоцкая Анна Борисовна пригласила своего выпускника - Романенко Иван - сейчас он повар горячего цеха Бистро Stories. Иван рассказал о времени своего обучения и пути своего профессионального становления. Иван как настоящий наставник дал много ценных советов. Один из них (по секрету) - ставить перед собой цели: большие и маленькие; долгосрочные и на день. Первокурсники внимательно слушали и задавали много вопросов, ведь перед ними выступал такой же молодой человек, как и они, но уже прошедший путь, который им только предстоит пройти!

Опубликовано: 19 января 2022

18 января 2022 состоялось очередное заседание работы кружка «Хочу все знать» под руководством Субботиной Елены Петровны. Тема занятия «Фальсификация колбасных изделий»

Качество колбас определяется органолептическим методом по внешнему виду, виду фарша на разрезе батона, консистенции фарша, запаху и вкусу, а также путем химического исследования на содержание влаги, поваренной соли, крахмала и нитритов.

Не просто выбрать качественный продукт в магазине, когда полки современных магазинов ломятся от изобилия предлагаемых продуктов.

Участники кружка «Хочу все знать» провели анализ колбасных изделий на предмет их фальсификации.

Девчонки рассмотрели основные виды фальсификации колбас, встречаемые на рынках России и используемые для обмана покупателя.

Ассортиментная фальсификация колбасных изделий может происходить за счет: пересортицы; подмены одного вида изделия другим.

Качественная фальсификация колбасных изделий может достигаться следующими способами: повышенное содержание воды; замена свежего мяса несвежим; замена натурального мяса «ненормальным»; введение различного нетрадиционного сырья; подкрашивание колбасных изделий свекольным соком и другими красными красителями; нарушение рецептуры; введение чужеродных добавок; введение консервантов и антибиотиков; нарушение технологических процессов и режимов хранения.

Опубликовано: 14 января 2022

В ноябре-декабре 2021 года состоялся XV Международный молодежный фестиваль кулинарного искусства.
В этом году от наш колледж представил Копейский филиал. Результаты превосходные!
Молодцы!!!
1 место Командное выступление
Секция «Кондитерское искусство" -
2 место - Остапович Кирилл за торт «Научный бум»
Секция «Арт-модель»
1 место - Кузнецова Анна за работу «Мармеладная фантазия»
Секция «Кулинарное искусство и сервис-класс»
2 место - Эберц Максим за работу «Куриный паштет в кольце из слоеного теста»

Опубликовано: 04 января 2022

 В преддверии Нового года были подведены итоги конкурса эссе «Моя профессия через 10 лет: трансформация».

Опубликовано: 03 января 2022

https://vk.com/doc494469774_624736249?hash=5e5f00f08ab097422e&dl=a70575aba6617cb8f9 

Опубликовано: 01 января 2022

Дорогие студенты, родители и педагоги!

С новым годом!

Пусть 2022 год станет для вас годом надежды,

радости и веры в лучшее,

которые всегда оправдываются.

 Желаем вам теплоты и понимания в семье, здоровья, любви и процветания Вам и Вашим близким!

Новогодних чудес и исполнения всех желаний!

Опубликовано: 25 декабря 2021

Преподаватель русского языка и литературы Заблоцкая Анна Борисовна отмечена грамотой Министерства Просвещения Российской Федерации за добросовестный труд, достижения и заслуги в сфере образования
на уроках Анна Борисовна дает хорошие знания и воспитывает у студентов такие качества как: доброта, толерантность, способность принимать решения и нести ответственность за них, умение коммуницировать в коллективе.

Опубликовано: 23 декабря 2021

23 декабря 2021 года состоялись соревнования в рамках Зонального Первенства Челябинска по волейболу. В турнире приняла участие команда девушек Коркинского филиала колледжа, под руководством преподавателя Физической культуры Хабирова Рината Зинуровича. Такие соревнования всегда требуют силы духа, терпения и упорства, невероятных усилий – все это показали наши девушки и заняли 1 место. Поздравляем команду и их руководителя!

Опубликовано: 20 декабря 2021

Поздравляем наших студентов - стипендиатов Законодательного Собрания Челябинской области!
За хорошую учебу и активное участие в жизни колледжа!
1. Афлятунова Ангелина;
2. Карнаухова Галина;
3. Харина Ирина;
4. Эберц Максим.

Опубликовано: 17 декабря 2021

15 декабря 2021 состоялось очередное занятие работы кружка «Бизнес-лидеры»  под руководством Алоян Ольги Федоровны на тему «Подготовим документы для открытия ИП».

Обучающиеся  изучили пошаговую инструкцию для открытия ИП, изучили список документов, научились работать со справочником ОКВЭД.

Ведь прежде чем регистрировать бизнес, необходимо соотнести вид деятельности со справочником ОКВЭД. Это специальный классификатор, который содержит несколько разделов, а в них каждому виду деятельности присвоен свой код. ОКВЭД помогает государству определить, чем будет заниматься ваше предприятие.

Участники кружка усвоили, что в заявлении на регистрацию, как правило, одним кодом не ограничиваются и принято указывать все виды деятельности, которыми планируете заниматься. Хотя законодательство не устанавливает ограничений на количество кодов, но не стоит указывать больше 20 видов деятельности, так как внушительный список кодов ОКВЭД, наоборот, помешает оценить, на чём вы специализируетесь, а при необходимости всегда можно изменить виды деятельности, указанные при регистрации.

Опубликовано: 16 декабря 2021

16 декабря 2021 состоялось очередное заседание работы кружка «Хочу все знать» под руководством Субботиной Елены Петровны. Тема занятия «Как правильно выбрать мандарины»

Не всегда просто выбрать мандарины по своему вкусу. Раньше все мандарины были из республик СССР. На вид и на вкус мало отличались.

 Однако сейчас мандарины разнообразных сортов привозят из самых разных стран и все они отличаются и по вкусу, и по виду, и по аромату, поэтому советы, как выбирать мандарины, будут очень кстати. Один раз определившись с тем, какие мандарины вам больше по вкусу, выбирать их станет легче

Секрет выбора качественных мандаринов простой, нужно учитывать некоторые правила, например, правильно ли хранились мандарины. Качество хранения мандаринов сразу отражается на их внешнем виде.

Участники кружка были вовлечены в интересную и полезную работу по распознаванию вида мандарин и определению их качества.

Опубликовано: 16 декабря 2021

2 декабря в рамках программы патриотического воспитания группы ПиКД 113 и ПиКД 114 посетили Челябинскую областную библиотеку для молодежи, где прошла встреча с волонтерами поисково-спасательного отряда.

Студенты колледжа узнали о работе поисково-спасательных отрядов, их поисковых буднях, а также о досуге поискового лагеря. Волонтеры-поисковики очень доходчиво, со знанием своего дела и с великим энтузиазмом познакомили студентов колледжа с особенностями поисковой работы, трудностями, которые порой настигают поисковые отряды в дороге, сложностями транспортировки найденных тел.

В диковинку для студентов оказалась архивная работа и шефство над монументами, найденными поисковиками, о которой многие даже не догадывались.

Несмотря на активную поисковую работу волонтеры занимаются организацией встреч с ветеранами Великой Отечественной войны, оказанием им посильной помощи в ведении домашнего хозяйства, ведении простых задушевных бесед о жизни.  

Наши студенты с интересом слушали рассказы об их деятельности, некоторые даже загорелись желанием присоединиться к поисковому движению.

Мы говорим спасибо за беседу и надеемся на приглашение на встречу с ветеранами Великой Отечественной войны.