Демонстрационные экзамены прошли в выпускных группах Копейского филиала «ЧГКИПиТ» по профессии «Повар, кондитер» - № 401 и 402, специальности «Поварское и кондитерское дело» - ПиКД-4. Такой вид экзамена проходил у студентов впервые.
Практическим заданием было:
- Приготовление «Пасты вегетарианской» по (по классическому рецепту);
- Рулет куриный с двумя гарнирами: «Картофель фри», «Капуста тушеная»;
- Десерт «Мусс ягодный» с двумя сладкими гарнирами: печенье «Буш», «Яблоки карамелизованные» с «Клюквенным соусом»;
- Оформление блюд изомалью.
