Научно-исследовательская деятельность

Публичная защита отчетов по практике - первый шаг к защите диплома!

14 октября в группе № 311 по специальности "Поварское и кондитерское дело" состоялась публичная защита отчетов по производственной практики по профессиональному модулю - 01" Приготовление сложных полуфабрикатов". Производственная практика проходила в ресторанах города Челябинска и ребята делали доклады о том, как они формировали свои практические навыки. Помимо общих впечатлений от пробы ""профессии на вкус" студенты продемонстрировали навыки анализа и нашли плюсы и минусы в организации производства, установили сильные и слабые стороны в применяющихся технологиях. Руководитель практики- Климпуш М.Н. - отметила хорошую степень подготовленности к защите. Ребята уверенно отвечали на дополнительные вопросы комиссии (Перевозова О.В., Ваторопина А.А.), которая также отметила хорошее качество в подготовке презентации и умении отстаивать свою точку зрения. Опыт публичной защиты стал первым шагом к дальнейшим научным и практическим выступлениям.

Всероссийский фестиваль НАУКА 0+ торжественно стартовал в ЧГКИПиТ!

11 октября в ГБПОУ "ЧГКИПИТ" состоялось торжественное открытие фестиваля НАУКА 0+, участниками которого стала группа ТПОП-440. Студенты группы присоединились ко Всероссийской акции - НАУКА ДЛЯ МОЛОДЫХ! - и стали участниками мастер-класса "Алхимия бизнес-успеха".
На мероприятии студенты узнали, что самым главным компонентом в успехе бизнеса является личная устойчивость предпринимателя, а также узнали способы защиты от стресса в деловой среде. Перевозова О.В., к.п.н., доцент, заместитель директора по научной и методической работе- организатор мероприятия - обратила внимание на тот факт, что стресс - это явление управляемое и познакомила с методиками ухода от стресса. Ребята узнали, что элементы успеха и достижение побед невозможны без рисков и стрессов, но, в то же время, приняли к сведению, как себя вести и по каким признакам стоит распознавать стресс. Финалом встречи стало тестирование студентов на личную стрессоустойчивость. Все участники мастер-класса получили в качестве призов сувенирные подарки с эмблемой "НАУКА 0+" и поблагодарили за полезную информацию и полученные знания.

Дни предпринимательской культуры в ЧГКИПиТ

9 октября стартовала серия мероприятий "Дни предпринимательской культуры", в рамках которых пройдет ряд семинаров и мастер-классов с выпускными группами по специальности ТПОП. Ознакомительные мероприятия предложены заместителем директора по научной и методической работе Перевозовой О.В., к.п.н., доцентом. Главная цель всех мероприятий - формирование представления и понимания у обучающихся особенностей предпринимательской деятельности. Обучающиеся должны узнать, какие профессиональные компетенции и профессионально важные качества необходимы сегодня индивидуальным предпринимателям в области сервиса, торговли, индустрии питания и в других областях, чтобы транслировать культуру бизнес-отношений. Ольга Владимировна рассказала обучающимся группы 440-ТПОП о коллизиях и непонимании в диалоге между работодателем и предпринимателем, которые возникают в следствии низкой управленческой культуры представителей в двусторонних отношениях. В следующих встречах речь пойдет о еще более важных требованиях к профессионально-личностным характеристикам предпринимателя, без которых культура ведения бизнеса будет просто обречена на провал. Задачей таких встреч станет развитие предпринимательских компетенций.

Научные кружки открыты для всех желающих!

С 1 октября начинают работать научные кружки:
- Кружок "Хочу всё знать" (руководитель - Вавилова М.А.)
- Кружок "Бизнес-лидеры" (руководитель - Алоян О.Ф.)
- Кружок "Психологическая грамотность" (руководитель - Мельникова И.С.)
- Кружок "Поэтическая мастерская" (руководитель - Чунихина Т.А.)
Всем желающим просьба обратиться к руководителям и записаться на занятия

Перечень научно-исследовательских работ

ГБПОУ «Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли»

№	Тема работы	Секция
2012-2013 учебный год
1	Фольклорные мотивы в творчестве Н.В. Гоголя	Литературоведение и лингвистика
2	Англоязычные заимствования в русском языке	Литературоведение и лингвистика
3	Иноязычная лексика в деятельности заведений общественного питания г Челябинска	Литературоведение и лингвистика
4	Современные проблемы организации досуга обучающихся ЧГКИПиТ	Экономика
5	Функции модальных фразеологизмов в рассказах А.П. Чехова	Литературоведение и лингвистика
6	Исследование рынка кейтеринговых услуг г. Челябинска	Экономика
7	Влияние семейных конфликтов на эмоциональное состояние детей подросткового возраста	Педагогика и психология
8	Профилактика наркомании и пропаганда здорового образа жизни обучающихся ЧГКИПиТ	Экология. Валеология
9	Конкурентоспособность как экономическая эффективность предприятия	Экономика
2015-2016 учебный год
1	Межъязыковое явление «ложные друзья переводчика» в английском языке	Литературоведение и лингвистика
2	Качество медовых пряников в результате фальсификации цветочного мёда	Естественнонаучные дисциплины
3	Старый новый знакомый «Копорский чай»	Естественнонаучные дисциплины
4	Бизнес-план по расширению и оптимизации деятельности УПЦ «ЧГКИПиТ»	Экономика
5	Усовершенствование разгрузки цветного лома при использовании вилочного погрузчика (на примере ООО «Цветмет Альянс» г. Челябинска)	Техническое направление Разработка в области технического творчества, изобретательства
6	Фальсификация мороженого	Экономика
7	Такая важная мелочь (на примере профессии Повар, кондитер)	Краеведение
8	«Живи и помни!» (для профессии Повар, кондитер)	Краеведение
9	Бизнес-план Производство пельменей и вареников ручной лепки.	экономика
10	Применение порошка из растительного сырья в производстве помады	Естественнонаучные дисциплины
11	Исследование рациональности питания подростков в условиях образовательных учреждений г.Коркино.	Естественнонаучные дисциплины
12	Исследование качества и пищевой ценности хлеба из пшеничной ржаной муки,реализуемых в торговой сети города Коркино.	Естественнонаучные дисциплины
13	Исследование качества сока яблочного осветленного.реализуемого в торговой сети г.Коркино. пищевой ценности питьевых йогуртов, реализуемых в магазинах г. Коркино	Естественнонаучные дисциплины
14	Защитникам Отечества Посвящается. Герусов А.В.	Краеведение
15	Переработка отходов электроники и бытовой техники	Экология
16	Новые рецептуры отделочных полуфабрикатов из шоколада для кондитерских изделий	Экономика
17	Английские заимствования в сфере общественного питания	Гуманитарное
18	Молодежные субкультуры в советском обществе	История
19	Броня крепка и танки наши быстры (Боевая биография ветерана Великой Отечественной войны Бех Николая Агеевича)	Краеведение
20	Является ли экзамен источником стресса	Психология
21	Труженицы тыла-участницы великой победы	Краеведение

Список педагогического состава осуществляющих научно-исследовательскую работу ГБПОУ «Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли»

№	Ф.И.О. руководителя работ, должность, категория
1	Гаук Кристина Александровна, преподаватель английского языка высшей категории
2	Харламова Ольга Васильевна, преподаватель химии высшей категории
3	Итаякова Гульсира Айратовна, преподаватель биологии высшей категории
4	Важенина Виктория Викторовна преподаватель экономических дисциплин
5	Кутукова Елена Николаевна, преподаватель СПД, высшей категории
6	Шушман Наталья Владимировна, преподаватель, высшей категории
7	Глотова Наталья Анатольевна, методист
8	Дроженкова Надежда Константиновна, социальный педагог, высшей категории
9	Потапова Антонина Викторовна преподаватель русского языка и литературы высшей категории
10	Хрюкина Наталья Ивановна преподаватель СПД, первой категории
11	Русяева Наталья Владимировна преподаватель СПД, высшей категории
12	Рахматуллина Ольга Анатольевна преподаватель СПД, первой категории
13	Агаркова Татьяна Николаевна, преподаватель СПД, первой категории
14	Труфакина Елена Олеговна, преподаватель истории и обществознания 1 категории
15	Заблоцкая Анна Борисовна, преподаватель русского языка и литературы высшей категории
16	Левеева Елена Николаевна, преподаватель психологии
17	Воторопина А.А. преподаватель русского языка и литературы первой категории
18	Андрушко Ю.П. преподаватель русского языка и литературы высшей категории
19	Сизова А.В. преподаватель экономических дисциплин
20	Немцева С.В. преподаватель СПД первой категории

Списки научных работ, получившие призовые места в научно-практических конференциях

№	Тема работы	Участие, место
1.	Профилактика наркомании и пропаганда здорового образа жизни обучающихся ЧГКИПиТ	областной конференции по профилактике наркомании и пропаганде здорового образа жизни,2012 г 1 место
2.	Англоязычные заимствования в русском языке	Областная научно-практическая конференция, 2013 г 1 место
3.	Функции модальных фразеологизмов в рассказах А.П. Чехова	8 областной студенческой конференции «От студенческого творчества к научному исследованию», 2013 г 2 место
4.	Иноязычная лексика в деятельности заведений общественного питания г Челябинска	Всероссийском заочном конкурсе «Юность. Наука. Культура», 2012 г 1 место 8 областной студенческой конференции «От студенческого творчества к научному исследованию» 2013 г 1 место
5.	Современные проблемы организации досуга обучающихся ЧГКИПиТ	8 областной студенческой конференции «От студенческого творчества к научному исследованию», 2013 г. 2 место
6.	Исследование рынка кейтеринговых услуг г. Челябинска	8 областной студенческой конференции «От студенческого творчества к научному исследованию», 2013 г. 3 место
7	Конкурентоспособность как экономическая эффективность предприятия	8 областной студенческой конференции «От студенческого творчества к научному исследованию», 2013 г. 3 место

1	Межъязыковое явление «ложные друзья переводчика» в английском языке	Областная научно-практическая конференция, 2016 г 3 место
2	Качество медовых пряников в результате фальсификации цветочного мёда	Областная научно-практическая конференция, 2016 г 2 место
3	Усовершенствование разгрузки цветного лома при использовании вилочного погрузчика (на примере ООО «Цветмет Альянс» г. Челябинска)	Областная научно-практическая конференция, 2016 г 2 место
4	«Живи и помни!» (для профессии Повар, кондитер)	Областная научно-практическая конференция, 2016 г 2 место

Оснащение лабораторным оборудованием научно-исследовательской деятельности

Учебно-практическое и учебно-лабораторное оборудование Приборы, наборы посуды и лабораторных принадлежностей эксперимента
1	Общего назначения
2	Аппарат (установка) для дистилляции воды
3	Весы (до 200кг)
4	Нагревательные приборы (спиртовка)
5	Доска для сушки посуды
6	Штатив металлический ШЛБ
7	Набор флаконов (250 – 300 мл для хранения растворов реактивов)
8	Прибор для окисления спирта над медным катализатором
9	Прибор для собирания и хранения газов
10	Весы
11	Набор посуды и принадлежностей для эксперимента
12	Набор банок для хранения твердых реактивов (30 – 50 мл)
13	Набор склянок (флаконов) для хранения растворов реактивов
14	Набор приборок (ПХ-14, ПХ-16)
15	Штатив лабораторный химический ШЛХ
16	Набор № 1 ОС «Кислоты»
17	Набор № 2 ОС «Кислоты»
18	Набор № 3 ОС «Гидроксиды»
19	Набор № 4 ОС «Оксиды металлов»
20	Набор ОС «Металлы»
21	Набор ОС «Щелочные и щелочноземельные металлы»
22	Набор ОС «Огнеопасные вещества»
23	Набор ОС «Галогениды»
24	Набор № 10 ОС «Сульфаты. Сульфиты. Сульфиды»
25	Набор ОС «Карбонаты»
26	Набор ОС «Ацетаты. Роданиды. Соединения железа».
27	Набор № 14 ОС «Соединения марганца»
28	Набор ОС «Соединения хрома»
29	Набор ОС «Нитраты»
30	Набор № 17 ОС «Индикаторы»
31	Набор № 18 ОС «Минеральные удобрения»
32	Набор № 19 ОС «Углеводороды»
33	Набор ОС «Кислородсодержащие органические вещества»
34	Набор № 21 ОС «Кислоты органические»
35	Набор ОС «Углеводы. Амины»
36	Набор ОС «Образцы органических веществ»
37	Набор № 24 ОС «Материалы»
38	Микроскоп
39	Термостаты
40	Сушильный шкаф
41	Стерилизаторы
42	Чашки Петри
43	Приспособления: бактериологические петли, препаровальные иглы, шпатели, пипетки, предметные и покровные стекла