Экскурсия в студию-кондитерскую

В начале учебного года студенты 4 курса посетили студию-кондитерскую «Высший вкус», которая дарит нашему городу сказочные торты.

Настоящий профессионал своего дела, кондитер Татьяна Дмитриевна рассказала о работе предприятия, начиная с приемки сырья и заканчивая отзывами клиентов. Для нас были проведены два мастер-класса по оформлению и декорированию тортов, дегустация разработанного по уникальной технологии бисквита и нескольких видов начинок. «Фишкой» студии-кондитерской являются торты за заказ (многоярусные, свадебные, шоу-торты и др.), требующие большого профессионализма. Будущие технологи познакомились с современными отделочными полуфабрикатами для приготовления и оформления кондитерских изделий. Самым интересным моментом мастер-класса стало участие наших студентов в оформлении торта. Мы благодарим «Высший вкус» за полученный опыт и настрой на профессиональную деятельность!